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Rezept für italienische Vorspeise, Antipasto Pittoresco |
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Zutaten:
3 Auberginen
2 milde Paprikaschoten
1 scharfe Paprikaschote
3 reife Tomaten
hausgemachtes Brot
Olivenöl
Salz
Pfeffer
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Zubereitung:
Nehmen sie die Auberginen und schneiden sie ca. 1 cm dicke Scheiben. Danach grillen sie diese auf dem Rost. Dann nehmen sie die ganzen Paprikaschoten und grillen sie ebenso auf dem Rost, danach schälen sie die Paprika, dasselbe machen die mit den ganzen Tomaten. Zerkleinern und mischen alles zusammen und schmecken es mit Öl und Salz, sowie Pfeffer ab. Servieren sie dazu das hausgemachte Brot, welches sie vorher auch leicht anrösten sollten.
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