Sciachetrà DOC Wein aus La Spezia - Ligurien
Spezialität Sciachetrà Wein
Der lokale Wein den man an den Weinbergen von La Spezia speziel im Gebiet der Cinque Terre produziert nennt sich Sciachetrà und wurde bereits in römischen Schriften erwähnt. Es handelt sich hierbei um einen sogenannten Passito, das sind Weine die einen höheren Alkoholgehalt besitzen und sehr süß sind. Meistens liegt der Alkoholgehalt des Sciachetrà bei ca. 17% was schon in die Richtung Likör geht. Diese hohen Grade erreicht man indem die Trauben zu Rosinen werden lässt und dann presst. Die Farbe des Sciachetrà Wein ist gelblich bis goldig mit einer blumigen Duftnote und einem süßlichen trockenen Geschmack.
