Das Dorf Castel Gabbiano befindet sich in der Provinz Cremona, die zur Region Lombardei (Lombardia) gehört. Die Gemeinde besitzt 447 Einwohner und hat eine Fläche von 5,82 Quadratkilometer bei einer Bevölkerungsdichte von 76,80 Einwohner pro Quadratkilometer. Castel Gabbiano befindet sich 100 Meter über dem Meeresspiegel.

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Die Ortsteile der Gemeinde sind:

Bettola
Fienili